甘肃新闻网兰州讯（新甘肃·甘肃新闻网记者 金奉乾）3月6日上午，省商务厅厅长张应华在兰州调研复工营业的餐饮企业时表示，兰州市10家中央厨房配送企业配送的盒饭套餐已达到日均5000余份，而且还在稳步增长。

　　在敦煌盛宴餐饮有限公司、和家和餐饮管理有限公司和悦宾楼京菜馆，张应华详细了解了“中央厨房统一配送”情况、外卖窗口便民服务情况以及配送单位、套餐价格内容、配送方式、市场反应等。

　　张应华说，省商务厅支持和推进“中央厨房统一配送”工作，就是根据疫情防控期间的市场需求，解决广大复工复产职工吃饭难问题采取的一项务实举措，中央厨房配送企业配送的盒饭套餐现在达到日均5000余份，而且还在稳步增长，说明这项工作定位精准，方向正确，效果明显，工作扎实有效。疫情阻击战进入关键时期，首先要保持清醒的头脑，各项防控措施要落实，防止走形式、走过场。

　　他要求，在严格防控的前提下要采取各种途径，对接复工复产单位，千方百计扩大配送量，为更多的职工提供就餐便利，支持复工复产企业安下心来发展经济；多研究市场需求，根据不同需求加工多样化的、消费者喜欢的、色香味俱佳的套餐品种，扩大市场份额；严格把好质量安全关，按照食品加工的流程规范操作，让消费者吃得满意、吃得安心；在推进中探索，在探索中发展，完善“中央厨房统一配送”的供应链条，降低经营成本，增加企业效益。可以考虑作为企业发展的方向之一，拓展经营渠道，消费者满意了，企业收入自然就增长了。

　　在调研中，对于企业提出的问题，张应华要求省商务厅相关处室和兰州市商务局立即抓紧研究，协调帮助企业解决复工营业的后顾之忧，当好企业的“保姆”。